"Os métodos de fermentação são muitos e variados; ela é praticada em todos os continentes, de milhares de formas diferentes. (...) verá como é simples aproveitar os poderes nutritivos e curativos dos alimentos e bebidas fermentados." Sandor Ellix Katz
Dar o Salto
Diversos
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Durante toda a nossa vida somos guiados por hábitos inconscientes. A maior parte deles -como preparar o pequeno-almoço - torna a nossa vida mais fácil. Às vezes, porém, desenvolvemos padrões de comportamento extremamente prejudiciais. E, como nem sequer nos apercebemos disso, não os podemos combater. Sentimos apenas sintomas como insónias, uma dificuldade patológica em chegar a horas ao trabalho ou até uma tendência para nos apaixonarmos pelo homem ou mulher errados. Em Dar o Salto, o Doutor em Psicologia Farrell Silverberg oferece-nos os meios para detectar e quebrar esses padrões «subterrâneos», antes que eles tomem conta da nossa vida.
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