"Os métodos de fermentação são muitos e variados; ela é praticada em todos os continentes, de milhares de formas diferentes. (...) verá como é simples aproveitar os poderes nutritivos e curativos dos alimentos e bebidas fermentados." Sandor Ellix Katz
9 Meses Que Contam para Sempre
JESSIE INCHAUSPÉ
9 Meses Que Contam para Sempre
JESSIE INCHAUSPÉ
A maior parte das mulheres grávidas ouve o mesmo conselho: "Come o que costumas comer habitualmente e o teu bebé vai ter tudo o que precisa de ti." A ciência, porém, conta uma história bem diferente: a sua dieta durante a gravidez vai determinar a saúde do seu filho para toda a vida. Quando Jessie Inchauspé engravidou, pôs-se logo a investigar a fundo a nutrição para gestantes. E descobriu factos surpreendentes: a colina, o DHA (ácido docosa-hexaenóico), a proteína e a glicose são os quatro ingredientes-chave que mais influenciam o desenvolvimento do bebé no útero; no entanto, a maioria das mulheres revela deficiência dos três primeiros e excesso do quarto. Neste livro, Jessie dá-lhe dicas científicas para: >Ajudar no desenvolvimento cerebral, crescimento cognitivo e resiliência emocional do seu filho. >Diminuir os riscos de complicações de saúde posteriores, como asma, alergias e diabetes. >Influenciar a composição corporal da criança, o funcionamento dos seus órgãos e o metabolismo a longo prazo. Com informações sobre suplementos, enjoos, o parto, a amamentação, planos de refeições e receitas, bem como histórias pessoais da gravidez da autora, este livro revela o extraordinário poder que as mães têm durante a gravidez - e é um manual essencial para todos os futuros pais.
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