"Os métodos de fermentação são muitos e variados; ela é praticada em todos os continentes, de milhares de formas diferentes. (...) verá como é simples aproveitar os poderes nutritivos e curativos dos alimentos e bebidas fermentados." Sandor Ellix Katz
O Dicionário dos Sabores - Mais Verde - eBook
NIKI SEGNIT
O Dicionário dos Sabores - Mais Verde - eBook
NIKI SEGNIT
Combinações, receitas e ideias culinárias à base de plantas.O paladar é tão rico e complexo que são precisos anos de experiências para concluir que a romã e a couve-flor podem ser um casamento de sucesso.
Niki Segnit, referência mundial na procura da harmonia dos sabores, explora neste livro 92 ingredientes à base de plantas e as suas possíveis combinações. Serve-as numa ementa requintada, repleta de histórias fascinantes, receitas de grandes chefs e uma série de dicas que ajudam a encontrar o par ideal para cada sabor.
Anexos
Trailer
Notícias
Eventos
O Dicionário dos Sabores - Mais Verde
© 2024 Grupo Leya. Todos os direitos reservados.
Não é permitida a extração de texto e de dados.
Não é permitida a extração de texto e de dados.
